Кукурудзяний крохмаль краще додавати в пудинги та бісквітне тісто, щоб вони були соковитішими. Картопляний – навпаки, в пісочне тісто, щоб воно було м'якшим і розсипчастішим.. Картопляний крохмаль використовують для соусів, глазурі – він дає щільне обволікання.

картопляний крохмаль Якщо вам потрібно отримати густий непрозорий напій, щоб у нього можна було поставити ложку, використовуйте картопляний крохмаль. Якщо хочете ніжнішу текстуру — беріть кукурудзяний. Крохмаль з картоплі добре підійде для глазурі та соусів – вона щільно обволікає продукт.

Картопляний крохмаль – Це дуже корисний і поживний для здоров'я продукт. Регулярне вживання крохмалю у їжу, веде до стабілізації рівня холестерину у крові. Що значно знижує можливість виникнення такого захворювання, як атеросклероз.

Медики давно оцінили сприятливий вплив картопляного. крохмалю на травний процес та органи шлунково-Кишкового тракту. Цікавий факт: при гастритах та виразці шлунка пацієнтам рекомендується регулярне вживання багатого на крохмаль киселю.