При міцності спиртовмісної рідини 15-20% (температура в кубі в цей момент буде близько 96-97°C) процес перегонки можна припиняти. Фортеця рідини потрібно вимірювати не в приймальній ємності, а безпосередньо в струмені, набираючи невелику кількість в мірний циліндр і опускаючи туди спиртометр.

Температура в кубі при появі перших крапель дистиляту становить від 63°С.

Етапи перегонки В процесі першої перегонки, при 65-670 З'являються перші краплі еліксиру. Це першак. Він може містити небезпечні для здоров'я речовини та підходить для технічних потреб. Після температури 770 З йде основний етап збору спирту.

Щоб отримати якісний самогон, за допомогою самогонного апарату, при процесі перегонкинеобхідно витримувати температуру від 78 до 93 градусів. Саме в цьому діапазоні, повинна переганяти брага.