Шар за шаром морські жителі складають краї мантії, утворюючи кристали вапняку із солей морської води. Взимку молюски ростуть повільніше, ніж улітку, через це на раковині утворюються шви та опуклі кільця росту. За ними, як по річних кільцях на зрізі дерева, можна порахувати вік молюсків.

Вік гребенежаберних черевоногих молюсків визначають за кількістю міток зимових зупинок зростання на раковині чи кришечці [1].

М'ясо цих молюсків містить всілякі мікроелементи, серед яких мідь, кобальт, йод, марганець, цинк, близько 20 незамінних амінокислот і вітаміни РР, В1, В6, В2, Е та D. Доведено, що вживання мідій здатне знизити ризик розвитку онкологічних захворювань .