Ягоди калини – це не лише святкова прикраса, а й цінний природний продукт із низкою корисних властивостей для організму. Ці червоні ягоди мають безліч способів застосування, починаючи від приготування настоянок і компотів до використання в косметології та медицині. У цій статті ми розглянемо кілька основних способів використання ягід калини та розповімо про їхню користь для здоров'я та краси.
Калина також широко використовується у кулінарії. Ягоди калини можуть бути приготовлені у вигляді компоту, повидла, мармеладу, варення чи джему. Вони відмінно підходять для приготування різних десертів, тістечок, соусів та кремів. Калиновий компот – це смачний і корисний напій, який можна пити як гарячим, так і холодним, особливо в холодну пору року.
Крім того, ягоди калини активно використовуються в косметології та медицині. Масло з калинової кісточки має зволожуючі та поживні властивості, воно допомагає впоратися з сухістю та лущенням шкіри, покращує її текстуру та колір обличчя. Крім того, олія калини застосовується для лікування ран, опіків і ударів, так як вона має протизапальну дію. Екстракт калини використовується для профілактики та лікування простудних захворювань, а також для зміцнення імунітету.
| Назва | Опис |
|---|---|
| Компот | Ягоди калини можна використовувати для приготування смачного компоту. Для цього потрібно промити ягоди, залити окропом і додати цукор до смаку. Після того, як компот охолоне, його можна подавати до столу. |
| Варення | Ягоди калини можна використовувати для приготування запашного варення.Для цього потрібно очистити ягоди від кісточок, залити цукром і дати постояти в холодному місці на кілька годин. Після цього варення потрібно поставити на вогонь, довести до кипіння та варити на повільному вогні до загусання. |
| Трав'яний чай | Ягоди калини можна використовувати для приготування смачного трав'яного чаю. Для цього потрібно просушити ягоди, нарізати на шматочки і залити окропом. Після того, як чай настоїться, його можна пити як гарячим, так і холодним. |
| Цукерки | Ягоди калини можна використовувати для приготування домашніх цукерок. Для цього потрібно змішати ягоди зі згущеним молоком та іншими інгредієнтами за рецептом. Потім отриману масу потрібно розкачати, нарізати на шматочки та охолодити в холодильнику. |
Калина дозріває у серпні-вересні. Але збирають її лише з першими заморозками, коли ягоди стають солодкими. Ягода відома освіжаючим смаком ягід та великою користю для здоров'я. З неї готують прохолодні коктейлі, компоти, цілющі чаї та прекрасні вина, а також варять кисіль, повидло та джем..27 лип. 2022 р.
Як правильно їсти ягоди калини?
Щоб калина принесла більше користі при хворобі, слід включити в раціон її свіжий сік і желе з цукром. Тобто найбільша користь від цієї ягоди спостерігається, якщо вживати свіжі плоди — при гіпертонії, гастриті зі зниженою кислотністю. А перший засіб від застуди – гарячий чай із калиною.
Кому не можна їсти ягоди калини?
Кому не можна є калину
- гіпотонія – хронічно знижений тиск;
- тромбоз – ягода має кровоспинну дію;
- подагра та хвороби нирок – через високий вміст пуринів калина може підвищити рівень сечової кислоти у крові;
- гастрит із підвищеною кислотністю;
- виразкова хвороба;
Чи можна заморожувати ягоди калини?
Отже, після того, як ягоди добре висохнуть, їх необхідно приморозити на плоскій поверхні морозильної камери.. Для цього потрібно застелити піддон або піднос харчовою плівкою, розкласти ягоди калини та відправити їх у морозильну камеру на 2-3 години за температури -18 градусів.