Перед приготуванням замочіть качани в холодній воді на 1-2 години. Так вони стануть м'якшими. Якщо кукурудза перестигла, замочіть її у суміші води з молоком (пропорція 1:1) на 4–6 годин. Під час варіння не додавайте сіль, тоді кукурудза вийде м'якше, солодше і соковитіше.

0:091:20Suggested clip 52 secondsЯк варити КУКУРУЗУ – готуємо смачно з AssistanceTV – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

15 хвилин Молода кукурудза у качанах вариться 15 хвилин на середньому вогні час вважається з моменту закипання. Різниці в тому, класти кукурудзу в киплячу воду або холодну, при цьому немає. На смак це ніяк не позначиться. А ось після вимкнення варто дати кукурудзи хвилин 5 "відпочити" у воді, в якій вона варилася.