Одним із головних аспектів здорового способу життя є правильне харчування. Щоб досягти та підтримувати оптимальну вагу та стан здоров'я, важливо контролювати свій раціон харчування. Щоб точно знати скільки калорій ви споживаєте, важливо вміти правильно підраховувати їх у готовій їжі.
Спочатку необхідно визначити, які продукти ви використовуєте для приготування вашої їжі. Дуже важливо бути уважним і знати, які саме інгредієнти входять у ваш рецепт. Використовуйте упаковку продуктів або відвідайте веб-сайти з інформацією про харчову цінність продуктів.
Після того, як ви визначили склад продуктів, можна перейти до розрахунку калорій. Використовуйте таблиці харчової цінності, щоб дізнатися кількість калорій у кожному інгредієнті. Помножте масу кожного інгредієнта на кількість калорій на 100 г, щоб отримати загальну кількість калорій у кожному інгредієнті. Потім складіть усі загальні калорії для всіх інгредієнтів.
Не забувайте також враховувати спосіб приготування їжі. Смаження, варіння або запікання можуть вплинути на кількість калорій, тому враховуйте при розрахунку. Спробуйте використати спеціалізовані програми для смартфонів, які допоможуть вам автоматично підрахувати калорії, виходячи зі складу продуктів та способу приготування.
| Найменування страви | Кількість порцій | Кількість калорій на порцію | Загальна кількість калорій |
|---|---|---|---|
| Вівсянка з молоком та ягодами | 1 порція | 250 калорій | 250 калорій |
| Курячий салат | 2 порції | 150 калорій | 300 калорій |
| Паста з томатним соусом | 1 порція | 400 калорій | 400 калорій |
| Свіжий огірок | 1 штука | 15 калорій | 15 калорій |
| Разом | 965 калорій | ||
Як правильно вважати калорії у сухому чи готовому вигляді?
Якщо ви хочете рахувати калорії правильно, враховуйте вагу сухого продукту, оскільки саме він вказаний у всіх базових таблицях. Якщо цей варіант не для вас і ви їсте готові страви, зважуйте саме готовий продукт. Завжди рахуйте однаково, не варто одну страву рахувати в готовому вигляді, а іншу — у сирому.
Як порахувати скільки калорій у готовій страві?
Щоб підрахувати калорійність простої страви, потрібно подивитися його калорійність у 100 г і скласти пропорцію до ваги продукту. Наприклад, гречана крупа має калорійність 329 ккал. Якщо ви приготувати кашу з 200г гречки, то страва матиме калорійність 658 г.
Як вимірюються калорії у їжі?
Зразок їжі міститься в ізольовану, наповнену киснем камеру, оточену водою. Ця камера називається бомбовим калориметром. Приклад згоряє повністю. Тепло від горіння підвищує температуру води, яка вимірюється та вказує на кількість калорій у їжі.