Піклуючий і продає млинці (Застар.).
той, хто виготовляє чи продає збитень ◆ Візники стояли купками біля своїх саней, курили, бовтали, розпивали збитень, а то й горілку, якою приторговували сбитенщики, теж із негласного дозволу городового. Ст.
Млинці – торговці млинцями. Сбитенщики – Продавці збитня, гарячого напою з меду з прянощами. Кисельники – Продавці киселю.
Сбитень (від дієслова «збити» — поєднати разом) — старовинний російський, білоруський та український гарячий напій, зварений із меду, прянощів та трав.