вранці, під час «кортизолового піку», організм виробляє ті ферменти, що необхідні розщеплення жирів. А отже, снідати треба жирною їжею. За тією ж схемою, але за участю інших гормонів, до полудня у людини найкраще будуть засвоюватися білки, надвечір – вуглеводи.

Згідно з деякими даними, якщо приймати їжу лежачи, то через швидкість евакуації їжі зі шлунка вуглеводи розщеплюються і засвоюються повільніше, ніж коли ми їмо сидячиА це допомагає уникнути стрибкоподібного надходження глюкози в кров і пов'язаних з цим різких коливань рівня інсуліну.

Якщо ви хочете, щоб їжа перетравлювалася швидше, краще їсти кілька разів на день, але невеликими порціями. Не перевантажуйте шлунок рясним і жирним їжею, віддайте перевагу більш маленьким порціям, які допоможуть вашому організму перетравлювати їжу.