Звичайно, можна, можливо. Варіння холодця – Тривалий процес, а якщо до того ж води в холодець додано дуже багато, то виварювати її потрібно часом до 6-8 годин.
Варити при слабкому кипінні близько 5-6 годин. При цьому не слід закривати каструлю кришкою, інакше бульйон набуде сального смаку і стане каламутним.
Що холодець треба варити не вимикаючи. Тобто поставити увечері, нехай усю ніч на повільному вогні кипить, а вранці треба розібрати холодець на кістки та м'ясо і розливати.